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碎培根通常用于沙拉，或在某些菜肴中做配料或輔料，慧采科技的分選機可對碎培根實現有效的分選。慧采科技的分選機能夠檢測并清除異物，如骨頭，有色塑料（如黃色、藍色和綠色）、木片、鋁、紙張、金屬片和燒焦物體。慧采科技碎培根分選機在原料處理和衛生方面符合肉類行業的特定要求。
碎培根經激光雙面掃描，檢測黑色和燒焦物體，并在幾毫秒后由壓縮空氣噴嘴將其清除。肉類分選機使用振動進料器，將碎培根均勻分攤在上面，然后以單層的形式進入自由下落斜槽。隨后掉落至檢測區，在重力的作用下散開，接受激光掃描。幾毫秒后，瑕疵品被一股精確、強大的氣流擊中，并被吹往剔除品區，而優良品則繼續沿自由下落的軌跡，最終進入接收品區。
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